door Enjoywalk
•
2 juni 2023
Ontdek de heerlijke smaken van seizoensgroenten. Het eten van seizoensgroenten heeft verschillende voordelen, zowel op persoonlijk vlak als voor het milieu. Hier zijn enkele redenen waarom het de moeite waard is om seizoensgroenten te eten: Smaak en kwaliteit: Seizoensgroenten worden geoogst op het moment dat ze op hun piek zijn. Ze zijn verser, hebben een betere smaak en een hogere voedingswaarde dan groenten die buiten het seizoen zijn gekweekt. Door groenten te eten op het moment dat ze van nature groeien, kun je genieten van hun optimale smaak en textuur. Voedingswaarde: Seizoensgroenten worden meestal lokaal geteeld en rijpen natuurlijk in de zon, wat resulteert in een hoger gehalte aan voedingsstoffen. Ze bevatten vaak meer vitamines, mineralen en antioxidanten dan groenten die buiten het seizoen worden gekweekt of worden geïmporteerd over lange afstanden. Milieuvriendelijkheid: Het consumeren van seizoensgroenten heeft een lagere milieu-impact. Groenten die buiten het seizoen worden gekweekt, vereisen meestal extra energie, zoals kunstmatige verlichting, verwarming of koeling, om ze te laten groeien in niet-natuurlijke omstandigheden. Door seizoensgebonden producten te kiezen, verminder je de behoefte aan deze energie-intensieve methoden. Lokale landbouwondersteuning: Door seizoensgroenten te kopen, ondersteun je lokale boeren en de lokale economie. Seizoensgroenten worden vaak geteeld door boeren in jouw regio en het kopen ervan bevordert duurzame landbouwpraktijken en behoud van landbouwgrond. Variatie in voeding: Het eten van seizoensgroenten zorgt voor een gevarieerd dieet. Elk seizoen biedt verschillende soorten groenten, waardoor je de kans krijgt om nieuwe smaken en gerechten te ontdekken. Het helpt ook om een evenwichtige voeding te behouden door te profiteren van de variëteit aan voedingsstoffen die verschillende groenten bieden. Het eten van seizoensgroenten is gunstig voor je gezondheid, het milieu en de lokale gemeenschap. Het is een geweldige manier om te genieten van verse, smaakvolle en voedzame groenten, terwijl je ook een positieve impact hebt op de wereld om je heen. Voorbeelden van seizoensgroenten in juni zijn: Aardappel, Andijvie, Bloemkool, Broccoli, Doperwten, Kropsla, Peultjes, Prei, Rabarber, Radijs, Spinazie, Tomaat, Tuinboon, Venkel en Wortel. Geniet van de smaken die de natuur ons biedt!